Одна из наиболее популярных диет в Польше и имеет огромное количество поклонников (более 2 млн. человек).
Разработана эта диета была Яном Квасьневским, который является практикующим врачом со стажем работы более 50 лет.
Первыми его подопытными были солдаты польских войск и члены его семьи.
По мнению пана Квасьневского, его система похудения, названная им «оптимальным питанием», способствует не только нормализации и стабилизации веса, но и является очень эффективной при лучении таких заболеваний как: сахарный диабет и даже облитерирующий артрит.
Врач утверждает, что эта система помогает улучшить качество жизни и вылечить диабет в 80% случаев из 100%.
На утверждение, что его диета является плагиатом белковой диеты Аткинсона, Квасьневский доказывает, что разработал свою методику намного раньше Аткинсона, и она является его инновационным продуктом.
Согласно требованиям современной медицины в рационе человека должно соблюдаться следующее соотношение белков, жиров и углеводов, а именно 0,7 – 0,8 к 0,8 – 1,0 и к 3,6 – 4,0, т.е. наибольшее количество должно быть именно углеводов.
Методика доктора Квасьневского опровергает данное требование и утверждает, что наибольшее количество должно быть именно жиров (2,5 – 3,5 части), далее следуют белки (1 часть) и меньше всего необходимо углеводов (0,8 части).
Квасьневским рекомендуется употреблять только энергоёмкую пищу, которую можно легко усвоить, к ней он относит: только животные жиры и белки, не заменяя их растительными.
Также рекомендуется потреблять кисломолочные продукты повышенной жирности, такие как сметана и сливки.
Яйца едим до восьми штук за день.
А вот избавится следует, в первую очередь, от различных овощей и фруктом, которые, как считает Квасьневский, легко можно заменить водой.
Поскольку от клетчатка не переваривается в организме, то он считает, что её и не стоит потреблять.
Главным вредным продуктом, по мнению доктора, являются углеводы, поэтому потреблять их можно только до 50 гр. в день в виде хлеба, макарон или картошки.
А вот мясо можно есть в неограниченном количестве и чем оно жирнее, тем лучше.
Лучшим видом мяса является свинина, а в идеале потребление большого количества сала. Кроме того следует добавить в потребление в большом количестве почек, жирного мозга, сердца и печени.
Особую популярность данный метод получил благодаря рекламе бывшего президента Польши Леха Валенсы, не смотря на диабет 2 типа и запреты врачей, избрал похудение по жирной пище.
Как писала польская пресса, это позволило ему сбросить вес и перестать принимать инсулин через 9 месяцев следования данной диете, хотя есть слухи, что позднее он набрал сброшенный вес снова и даже заработал заболевание сердца.
Тем не менее реклама такого уровня позволила Квасьневскому не только приобрести дополнительных поклонников его диеты, но и открыть в Польше не популярном курорте Ястшебля Гура свою клинику, которая позволяет за 2 недели пребывания снизить вес до 6 кг.