Панкреатит является серьёзным заболеванием пищеварительной системы.
Есть два вида панкреатита: острый панкреатит, хронический панкреатит, и у каждого из них свои особенности, методы лечения.
Но, при панкреатите нужно обязательно пожизненно соблюдать диету. Так как при допущении погрешностей в питании в поджелудочной железе появится боль, расстроится пищеварение.
Панкреатит:
Является приобретённым заболеванием, развивающимся из-за травмы живота, вирусного поражения, при нарушении ритма работы печени и желчного пузыря, в результате отравления алкоголем, при наличии частых нарушений режима питания — долгом голодании, длительном соблюдении диет.
Основные признаки панкреатита:
— наличие болей в животе — острых — при остром панкреатите, тупых, ноющих — при хроническом панкреатите;
— появление тошноты и рвоты,
— частые нарушения стула, как правило, понос,
— лихорадка,
— человек резко худеет.
При остром панкреатите необходима госпитализация. При обострении хронического панкреатита можете лечиться дома, под наблюдением доктора. Нельзя заниматься самолечением, из-за возможности развития панкреонекроза (поджелудочная железа сама себя переваривает), перитонита.
Диета при панкреатите
Лекарства назначает врач. Диету также подбирает врач, руководствуясь состоянием пациента, результатами анализов.
Цель диеты при панкреатите — дать отдых пищеварительной системе, поджелудочной железе для уменьшения болей, нормализации самочувствия.
Питаться при панкреатите нужно чаще — шесть раз за день, делая перерывы между приемами пищи в три часа, и ночным перерывом — восемь часов.
Объём порции — двести грамм, особенно при обострении заболевания.
Почти все блюда употребляем протертыми. После того, как вы минуете время обострения, ваша пища может состоять из более крупных частиц, но, тогда тщательно пережевывайте пищу.
При панкреатите в рационе увеличивается количество белка (мяса, рыбы, молочных продуктов) — до 150 грамм белка в день. А количество жиров, углеводов, напрягающих поджелудочную железу, — ограничиваем. Углеводы — до трехсот грамм в сутки, жиры — до восьмидесяти грамм.
Из рациона убираем продукты, которые имеют сокогонные свойства (мясной бульон, рыбный бульон, сок белокочанной капусты).
При выраженных болях — под наблюдением врача вы будете голодать сутки или двое.
При панкреатите нужно выпивать много — до двух литров чистой воды ежедневно, спустя каждые 30 минут пить по два глотка воды весь день.
При наличии панкреатита нужно перестать курить, употреблять алкогольные напитки.
Если вы не будете придерживаться диеты, то облегчения не наступит. Постепенно, вне периода обострений, можно аккуратно вводиь новые продукты в свой рацион, соблюдая общие принципы правильного питания.
Запрещенные продукты при панкреатите:
-
свекольник,
-
щи,
-
борщ,
-
окрошка,
-
суп на мясном бульоне и сам бульон,
-
суп на грибном бульоне и сам бульон,
-
суп на рыбном бульоне и сам бульон ,
-
жирная свинина,
-
баранина,
-
гусь, утка,
-
субпродукты — почки, сердце, мозг, печень,
-
жареное,
-
копченое,
-
соленое,
-
блюда с пряностями,
-
консервы,
-
колбаса и колбасные изделия,
-
жирная рыба (сом, севрюга, осетр, карп),
-
икра,
-
сало,
-
маргарин,
-
майонез,
-
жирная сметана,
-
жирные сливки,
-
кумыс,
-
отварное яйцо,
-
пшено,
-
кукуруза,
-
ячмень,
-
бобы,
-
овощи: белокочанная капуста, репа, редька, редиска, брюква, баклажан, лук, чеснок, щавель, огурец, томат, перец,
-
фрукты: цитрусовые, кислое яблоко, виноград, гранат, клюква,
-
шоколад,
-
варенье,
-
поджарка,
-
соус, маринад, уксус, кетчуп,
-
газировка, даже газированная минералка,
-
крепкий черный чай,
-
кофе,
-
различные соки,
-
какао,
-
свежий хлеб,
-
выпечка,
-
блины,
-
пирожки,
-
песочное печенье.
Но, напоминаем, данные ограничения действуют во время острого панкреатита. Потом вы можете добавить новые продукты в свой рацион, но, продукты, раздражающие поджелудочную железу, «тяжелые» блюда нельзя употреблять совсем!