Диета № 5Ж

Показания: холецистэктомия, гипомоторная дискинезия желчных путей, синдром застоя желчи.

Цель: ускорение желчеотделения, улучшение печеночно-кишечной циркуляции компонентов, входящих в состав желчи, липотропное действие.

Состав диеты: большое количество полиненасыщенных жиров, полноценные белки, сложные углеводы, белки, жиры, липотропные факторы (100 г. белков, 110 г. жиров, 350 г. углеводов).

Суточная калорийность – 2800 – 3160 ккал.

Пищу запекаем, отвариваем, готовим на пару.

Запрещенные продукты диеты № 5Ж:

• Субпродукты,

• жирная рыба,

• жирное мясо,

• овощи: лук, пряные овощи, чеснок,

• шоколад.

• алкоголь,

• какао,

• газировка.

Разрешенные продукты диеты № 5Ж:

1. Макароны и блюда из них,

2. Крупы: рассыпчатые каши или вязкие каши (овсянка, гречка, манка, рис);

3. Спелые ягоды, сладкие свежие ягоды, свежие фрукты;

4. Вегетарианский суп, молочный суп, суп с добавлением разваренных круп, свекольник, борщ;

5. Пшеничный хлеб, ржаной хлеб вчерашней выпечки, хлеб с добавлением отрубей;

6. Куриные яйца, отваренные всмятку, паровой омлет;

7. Оливковое масло, сливочное масло, кукурузное масло, топлёное масло;

8. Мясо: курица, нежирная говядина, индейка (бефстроганов из вареного мяса, паровые тефтели, котлеты, биточки, кнели);

9. Сладкое: мёд, сахар, варенье;

10. Нежирная рыба и блюда из неё – вареная или запеченная, или паровая (котлеты, кнели, суфле);

11. Овощи – запекаем, варим.