Кулинария

Как приготовить чудесную жареную картошку: советы профессионалов

Ведущие мастер-классов и шеф-повара Кулинарной Студии Clever раскрывают вкусные секреты и делятся кулинарными советами: они знают о еде ВСЁ! Мало того, они уверены: с щепоткой души готовить может каждый.

Чтобы жареная картошка не слипалась, нужно выбрать правильный сорт картофеля.

Для приготовления пюре, запекания и варки в кожуре больше всего подходит картофель с высоким содержанием крахмала. А для салатов и жарки лучше всего использовать картофель с низким содержанием крахмала – он не разварится при варке и не слипнется при обжаривании.

Добавить комментарий