Диета DASH при гипертонии

Диета DASH при гипертонииДиета DASH является разработкой американских кардиологов, сейчас данная диета используется для нормализации давления у гипертоников.

 

Американские кардиологи провели множество исследований, которые доказали действенность данной диеты для пациентов, страдающих гипертонией, если они в точности соблюдают диету DASH.

 

 

Уже после трех недель соблюдения диеты можно заметить результат. Если вас беспокоит шум в ушах, вы также сможете избавиться от данного явления при помощи этой диеты.

 

В соответствии с диетой DASH нужно контролировать, что вы едите, а не количество пищи.

 

Если вы не имеете избытка массы тела — не считайте калории. Если имеете — ограничьте калорийность своего меню.

 

Диета DASH — это практически вегетарианская диета, но в ее рационе сохраняется небольшое количество мяса.

 

В чем отличие вегетарианской диеты от других диет? Почему за основу берется именно вегетарианская диета? Потому, что среди вегетарианцев мало людей, страдающих гипертонией. Много людей, имеющих здоровое сердце. У вегетарианцев снижена вероятность инсульта.

 

Это происходит из-за того, что они едят много овощей и фруктов, богатых минералами, которые полезны для сердечно-сосудистой системы (калием, магнием, кальцием).

 

Т.к. вегетарианцы не едят продуктов животного происхождения, в их организме мало насыщенных жиров, холестерина.

 

 

 

Влияние диеты DASH на организм людей, страдающих гипертонией

 

 

 

Данная диета удаляет из рациона продукты, способствующие увеличению артериального давления.

 

Если строго соблюдать данную диету несколько месяцев, в крови снизится общий холестерин, липопротеины низкой плотности («плохой» холестерин), снизится уровень вещества гомоцистеина (оно при увеличении содержания в крови способно повреждать внутренние стенки артерий, способствуя развитию атеросклероза и заболеваний сердца).

 

 

Рекомендации по соблюдению диеты DASH при гипертонии:

 

Рекомендации по соблюдению диеты DASH при гипертонии— Советуем употреблять жирные сорта морской рыбы, принимать рыбий жир в виде капсул. Этими простыми способами можно понижать давление, уменьшая риск появления опасных осложнений гипертонии.

 

— Ограничьте употребление соли, и давление будет снижаться эффективней.

Снижение употребления соли помогает защитить сердце, почки при гипертонии.

 

Вместо соли можно использовать при приготовлении пищи специи, травы, сок лимона, немного вина. Не употребляйте соленые приправы, соевый соус, пряности, которые содержат глутамат натрия.

 

Старайтесь меньше обрабатывать продукты, следовательно меньше соли будет в вашем организме.

 

Не кушаем соленья.

 

Можно покупать томатный сок в магазине,в нем мало соли.

 

Рекомендованные продукты питания для людей, соблюдающих диету DASH:

 

 

 

Рекомендованные продукты питания для людей, соблюдающих диету DASHКаждый день нужно кушать: семь порций хлеба, злаков; пять порций овощей; пять порций фруктов; три порции нежирных молочных продуктов, две порции мяса либо рыбы; две порции жиров; четыре порции орехов, семян, бобов; пять порций сладостей за неделю (1 ст.л.сахара, 1 ст.л. желе либо 1 ст.л. варенья, 15 г жевательных конфет либо 1 стакан газировки.

 

 

А как измерить размер одной порции?

 

 

1 порция хлеба, зерновых продуктов равна:

 

 

— одному куску хлеба.

— 1/2 большой булки (как для приготовления хот-дога, гамбургера),

— рогалик размером 6 см,

— одна маленькая сладкая булка либо маленькое пирожное (не более тридцати грамм)

— тридцать грамм несладких готовых хлопьев из злаков,

— три больших крекера, либо шесть небольших.

— десятисантиметровая пита пшеничная.

— три хлебца среднего размера (около 12 см).

— девять галетных печений.

— половина чашки каши, риса, макаронных изделий.

— два хлебных палочки.

— пятая часть от бисквита в 250 грамм.

— 1/16 часть 2-слойного пирога.

— три рисовых пирожных, или кукурузных пирожных.

— две чашки попкорна.

 

1 порция фруктов равна:

 

 

— Один целый фрукт (среднего размера банан, апельсин, персик, яблоко, груша).

— 1/2 грейпфрута.

— Кусочек дыни

— три четверти чашки фруктового сока.

— не больше половины чашки долек мандарина, апельсина.

— половина чашки любых свежих фруктов, порезанных кусочками.

— половина чашки отварных либо консервированных фруктов.

— половина чашки замороженных фруктов.

— четверть чашки сухофруктов.

— семь клубник среднего размера.

— половина чашки малины, черники, ежевики, черной смородины.

— одиннадцать штук вишен.

— двенадцать штук винограда.

— полторы средних сливы.

— два средних абрикоса.

— восьмая часть авокадо среднего размера.

— половина чашки салата из фруктов.

— половина манго среднего размера.

— четверть папайи среднего размера.

— одно киви.

— два консервированных абрикоса.

— четырнадцать консервированных вишен.

— полтора консервированных персика.

— одна консервированная груша.

— две с половиной консервированных дольки ананаса.

— три штуки консервированной сливы.

— девять штук кураги.

— пять штук чернослива.

 

1 порция овощей равна:

 

 

— половине чашки отварных овощей либо порезанных сырых овощей.

— одна чашка листовых овощей (латука, шпината) либо одна чашка салата из овощей зеленого цвета.

— один средний помидор либо два — три маленьких помидора.

— восемь маленьких молодых морковок либо сельдерея (длина которого шесть сантиметров).

— три бутона капусты брокколи.

— треть огурца среднего размера.

— десять среднего размера перьев зеленого лука.

— тринадцать средних редисок.

— девять стручков зеленого гороха

— шесть долек кабачков — цуккини.

— половина чашки салата из нашинкованной капусты, вареной картошки.

— половина чашки отварных листовых овощей (белокочанной капусты, шпината).

— 2 штуки капусты-брокколи.

— одна штука зеленого болгарского перца либо одна штука красного болгарского перца средней величины либо восемь штук колечек перца.

— один артишок.

— шесть побегов спаржи.

— две маленьких свеклы (пять сантиметров в диаметре).

— половина чашки отварного гороха.

— четыре штуки брюссельской капусты среднего размера.

— один средний кукурузный початок.

— семь средних грибов.

— одна средняя луковица либо шесть небольших луковиц.

— одна средняя репа.

— десять брусков картофеля-фри (пожареного во фритюре).

— одна средняя запеченная картошка.

— три четверти чашки сладкого картофеля.

— половина чашки томатного соуса либо соуса к спагетти.

— четверть чашки томат-пасты.

— половина чашки отварных бобов.

— три четверти чашки сока из овощей.

— одна чашка супа из бобов.

— одна чашка супа из овощей.

 

1 порция мяса и других белковых продуктов равна:

 

 

-55-85 грамм отварной нежирной говядины, телятины, свинины.

-55-85 грамм отварной курицы (без кожи).

-55-85 грамм отварной рыбы.

-55-85 грамм рыбных консервов, без добавления соуса.

-одно отварное куриное яйцо либо два яичных белка.

-четверть чашки семечек подсолнечника либо тыквенных семечек.

-треть чашки грецких орехов либо арахиса.

-половина чашки печеных бобов.

-половина чашки соевого сыра.

-тридцать грамм постной ветчины либо тридцать грамм канадского бекона.

-полторы сосиски (вес до 70 грамм).

-шесть штук средних креветок.

-четверть чашки консервированных креветок (без добавления соуса).

-четыре штуки тихоокеанских устриц, либо одиннадцать штук атлантических устриц.

-четверть чашки консервированного лосося (без добавления соуса).

-треть чашки крабового мяса (без добавления соуса).

 

Одна порция молочных продуктов равна:

 

 

-одной чашке молока либо одной чашке пахты.

-одной чашке кефира, йогурта, ацидофилина либо другого кисломолочного продукта.

-пятьдесят грамм твердого сыра.

-55 грамм плавленого сыра.

-две чашки прессованного творога

-половине чашки сухого нежирного молока.

-половине чашки сгущенного молока.

-одной чашка замороженного йогурта либо полутора чашкам замороженного молока.

 

Приложение. Способы немедикаментозного снижения давления

 

.