Стоит ли говорить о том, что только чистый, свободный от шлаков организм будет здоровым, тело красивым, а настроение прекрасным? На борьбу с ядовитыми отходами внутри себя человек вынужден тратить энергию, от чего он быстрее стареет, чаще и тяжелее болеет, чувствует постоянную усталость, набирает лишние килограммы.

 Диета по Бирхеру-Беннеру

Диета, предложенная швейцарским врачом Максом Бирхером-Беннером, направлена на удаление из организма ядовитых веществ.

Он принадлежал к числу ученых, которые считали сырую растительную пищу лекарством. В книге о лечебном питании, которая вышла в 1903 г, М.Бирхер-Беннер одним из первых заявил о пользе сыроедения. По его утверждениям, энергия солнца, которой наполнены все живые растения, это именно то, что нужно человеку для того, чтобы быть здоровым. Но эта солнечная энергия, увы, не сохраняется при варке-жарке (любой термообработке), консервировании, длительном хранении. Исключение составляет сушка. Но надо сказать, что учение Бирхера-Беннера не требует жестко придерживаться употребления только сырых растительных продуктов. За это его критикуют ортодоксы-сыроеды. Вот именно поэтому его диета вполне может подойти многим и многим людям – в ней нет опасных крайностей.

Итак, особым терпением следует запастись на 14 дней. Первые четыре дня – ничего вареного, любые овощи и плоды, свежие или сушеные фрукты, орехи. Сухофрукты рекомендуется замочить на ночь, настой употребить тоже. Пить можно зеленый чай, настои трав и листьев, вместо кофе – цикорий. Допускается немного меда, а также до 3-х чайных ложек растительного масла. Плюс ко всему – 100г подсушенного ржаного хлеба.

В последующие дни ко всему выше рекомендованному можно (и нужно) добавлять:

день 5-й – один ржаной сухарик;

день 6-й – 2-3 картофелины, сваренные без соли;

день 7-й – два сухаря и 0.5л кислого молока;

день 8-й – одно яйцо всмятку;

день 9-й – как 8-й;

день 10-й — 1 чайная ложка сливочного масла, 2 столовых ложки творога с добавлением чайной ложки растительного масла. Следующие 4 дня – как 10-й.

В дальнейшем не следует употреблять много мяса (примерно по 100г, не чаще двух раз в неделю), а режим питания первых четырех дней повторять по понедельникам и вторникам.

Разумная умеренность и самодисциплина – это все, что требует диета по Бирхеру-Беннеру.